향긋한 미나리 속, 명란이 톡톡!
명란 미나리전
'봄'하면 생각나는 대표 봄나물 미나리
향긋한 향뿐 아니라 중금속 정화에도 효능이 있다는 사실 아셨나요?
미세먼지, 황사로 고생하는 봄철 명란 미나리전으로
몸과 마음은 물론 입맛까지 깨끗하고 맑게 유지해보세요! 🌱
재료
그때 그대로 명란 1팩, 미나리 2줌, 냉동새우 200g, 밀가루 130g, 계란 1개, 찬물 200ml
만드는 법
step 1
미나리는 깨끗하게 세척한 뒤 손가락 2마디 정도의 길이로 썰어주세요.
step 2
명란은 손질해 알만 발라내고 새우는 미리 해동시켜 물기를 닦아주세요.
step 3
볼에 밀가루 130g, 계란 1개, 소금 1/2숟갈, 설탕 1/2숟갈을 넣고 찬물을 부어가며 농도를 조절해
반죽해주세요.
step 4
반죽에 손질한 미나리와 새우, 명란을 넣고 잘 섞어주세요.
step 5
기름을 넉넉히 두른 팬에 반죽을 부어 노릇노릇 구워줍니다.
레시피에 사용된 명란은?
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